Đặc sản biển
Hải sản Hạ Long cũng có nhiều loài, giống như ở các vùng biển khác ở miền Bắc Việt Nam. Tuy nhiên có một số loài đặc biệt được coi là đặc sản của vùng biển Hạ Long. Đó là:
– Ngán: loài có 2 mảnh vỏ, sống dưói lớp bùn, to bằng miệng chén, miệng cốc. ngán có thể hấp nưóng, nấu canh…và rượu ngán có lẽ ít người biết tới song thực sự là đặc sản bổ dưỡng, một thứ rượu hồng đào vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.
– Sá Sùng: Thường được gọi nôm na là sâu cát. Có lẽ chỉ ở Hạ Long mới có loại hải sản này. Sá sùng sống trong cát, thân mình dài khoảng 4cm, có vân dọc li ti. Sá Sùng tươi, sau khi chế biến xào với cần tỏi tạo thành món ăn thơm ngon. Sá Sùng phơi khô, ngả mầu thẫm, nướng hoặc rang, ăn giòn, bùi để uống bia rượu, đặc biệt là làm gia vị cho nước dùng phở…
– Hải Sâm: Được ví như loài sâm biển. Hải sâm có hai loại: hải sâm trắng và đen. Hình dáng của nó như quả dưa chuột, mình mềm nhũn. Hải sâm nấu với thịt gà, mỡ chài, lạc và măng tươi trở thành món ăn ngon bổ dưỡng.
– Mực: Có nhiều loại mực như mực ống, mực mai, mực sim. Mực mai lớn có con nặng đến 2kg. Thịt thơm ngọt, ăn giòn. Mực tươi xào với tỏi, xu hào hoặc luộc. Mực phơi khô, nướng hoặc xào chua ngọt uống với bia rượu. Mực khô còn là món quà cho du khách muốn mang về cho người thân sau chuyến du lịch.
– Sò huyết: Trên vỏ có nhiều rãnh nhỏ, vỏ mỏng, ruột đỏ tươi. Sò huyết có thể hấp bia, xào trần qua nước sôi hoặc nướng trên lửa nhỏ, chấm muối tiêu, ta nếm được mùi vị ngọt, đậm đà tinh tuý của biển.
– Hà: Sống bám chủ yếu là ở dưới chân các đảo đá. Sau khi tách 2 mảnh vỏ cứng và sắc, lấy được ruột Hà. Có nhiều loại Hà to nhỏ khác nhau. Hà nấu canh chua, xào tẩm bột rán, rán cùng với trứng…tạo thành những món ăn ngon.
Ngoài một số hải sản như trên còn có Tôm He, Cua, các loại cá biển như cá Song, cá Chim, cá Nhụ… là những đặc sản biển nổi tiếng ở Hạ Long.
Các nhà hàng ăn uống
Tại Hạ Long có nhiều nhà hàng ăn uống từ bình dân, đặc sản biển đến các quán ăn Âu, Á sang trọng. Các quán ăn cao cấp tập trung chủ yếu quanh khu vực Bãi Cháy và trong các khách sạn lớn. Các quán ăn với các món đồ đặc sản biển, món ăn Việt Nam sẵn sàng đón tiếp phục vụ quý khách.
Nhà hàng ăn Âu, Á
Nhà hàng Hoàng Gia
Khu công viên Hoàng Gia, đường Hạ Long, Bãi Cháy- T.P Hạ Long
ĐT: 033.845.913
Nhà hàng khách sạn Heritage Hạ Long
Số 88, đường Hạ Long, Bãi Cháy -T.P Hạ Long
ĐT: 033.845.020
Nhà hàng khách sạn Hạ Long Plaza
Đường Hạ Long, Bãi Cháy-T.P Hạ Long
ĐT: 033.845.810
Nhà hàng khách sạn Hạ Long
Nhà hàng khách sạn Bạch Đằng
Đường Hạ Long, Bãi Cháy – T.P Hạ Long
ĐT: 033.846.330
Nhà hàng ăn Trung Quốc Quan Hải Lầu
Cạnh Cảng Tầu du lịch Bãi Cháy – T.P Hạ Long
ĐT: (84.33) 847037
Nhà hàng chuyên kinh doanh theo thực đơn và phong cách Trung Hoa, do đầu bếp Trung Quốc thực hiện. Nhà hàng có thể phục vụ cùng lúc cho 250 thực khách với 1 phòng ăn lớn cùng nhiều phòng ăn nhỏ.
Nhà hàng đặc sản biển
Sea food restaurant
Đường Hạ Long, Bãi Cháy,T.P Hạ Long
ĐT: (84.33) 845822
Nhà hàng Thu Hường
Đường Hạ Long, Bãi Cháy , T.P Hạ Long
ĐT: (84.33) 845.142
Nhà hàng khách sạn Bin Bốp
Tổ 10 khu1, phường Trần Hưng đạo, T.P Hạ Long
ĐT: (84.33) 627686
Nhà hàng Nỗi Nhớ
Đường Trần Hưng Đạo, T.P Hạ Long
ĐT: (84.33) 825614
Nhà hàng Biển Xanh
Số 8, đường Lê Thánh Tông, T.P Hạ Long
ĐT: (84.33) 825112
Ngoài những nhà hàng đặc sản trên bờ du khách muốn có bữa ăn trong khung cảnh lãng mạn trên biển, có thể liên hệ với nhà hàng nổi:
Nhà hàng nổi Biển Mơ 1, Biển Mơ 2 (Thuộc công ty xuất khẩu thuỷ sản Quảng Ninh)
Số 35 phố Bến Tàu,phường Bạch Đằng,T.P Hạ Long
ĐT: (84.33) 828951 – 825196
Fax: (84.33) 826683
* Du khách cũng có thể liên hệ trước với các chủ tầu thăm Vịnh để có một bữa ăn trên biển trong hành trình tham quan.
Đặc sản sò, ốc, ngán
“Siêu thị ốc” khu Cái Dăm, cách Cảng tầu du lịch Bãi Cháy 2km, hấp dẫn du khách vào các buổi tối.
Cạnh chùa Long Tiên, phường Bạch Đằng, T.P Hạ Long: bán cả đêm.
Cơm phở bình dân (có hải sản)
Đầu dốc Vườn Đào, đường Hạ Long,T.P Hạ Long
Dọc phố Hàng Nồi, khu Bến Đoan, gần chùa Long Tiên
Cafe giải khát
Cafe Trung Nguyên 1 – đường Nguyễn Văn Cừ, T.P Hạ Long
Cafe Trung Nguyên 2 – khách sạn Công Đoàn, đường Hạ Long, Bãi Cháy, T.P Hạ Long
Khách sạn Thăng Long, đường Hạ Long , T.P Hạ Long: cafe nhà sàn, rượu cần – ĐT: 033.847.276
Cafe Nỗi Nhớ – Số 10 Trần Hưng Đạo, T.P Hạ Long
Và rất nhiều các quán cafe, giải khát khác ở đường Hạ Long, đường Lê Thánh Tông (TP. Hạ Long)